Jeudi 12 octobre - JOUR 2 - Thonon les bains

Programme du Jour 2

Jeudi 12 octobre à Thonon

Marché, librairie, cours de pâtisserie et de cuisine en tout genre, ateliers œnologie et zythologie pour découvrir tous les secrets de vos breuvages préférés. Si vous êtes plutôt café ou cocktail, vous aurez aussi un atelier rien que pour vous ! En groupe réapprenez à découvrir la gastronomie et tout l’univers qui gravite autour de cet art. La pâtisserie vous sera aussi contée, alors ouvrez grand vos papilles ! Le soir, n’oubliez pas le repas éphémère caritatif, grande soirée en présence de chefs pour récolter des fonds pour une association.

Réserver les cours et ateliers

Rendez-vous de la journée

8h30 à 12h : MARCHÉ du Jeudi
Centre-ville et Place du Marché – Produits du terroir, fromage, charcuterie, camelots et stands en tout genre.

9h à 21h : LIBRAIRIE DU FESTIVAL – Librairie Majuscule, sur le Belvédère

Belvédère - Espace des Chefs

09h30 à 11h30 : COURS DE PATISSERIE avec D’HAESE Jonathan – « Evian Resort »

Partez avec le chef faire vos courses au marché, puis réalisez une pâtisserie tirée du panier.

09h30 à 11h30 : COURS DE CUISINE avec Corentin Kerckhove – «Chef à domicile»
Le plat du marché : Partez avec le chef faire vos courses au marché, puis réalisez un plat tiré du panier.

10h à 18h00 : LIBRAIRIE DU FESTIVAL – Librairie Majuscule

10h00 à 11h00 : Atelier Barista avec Loïc Tauriac – Costadoro Café
Café création, atelier autour du café et de ses réalisations.

11h00 à 12h00 : Atelier Œnologie avec Nicolas Garnier Sommelier et responsable Vins Groupe Union Nouvelle.

Découverte de la vallée du Rhône

11h00 à 12h00 : Atelier Mixologie avec Pierre Gauville, barman et responsable Alcools Groupe Union Nouvelle.
L’Art du cocktail pour le plaisir ou pour éblouir vos invités.

11h00 à 12h00 : Atelier Zythologie avec Denis Gondcaille Directeur de 2 Micro-Brasseries

Tout savoir sur la bière, son service et sa dégustation.

310939657_543880924214196_2254251383417292837_n

Belvédère - Espace des Chefs, le programme continue

14h30 à 16h30 : COURS DE CUISINE avec Bruno Gori – « Brasserie St Jean »

14h30 à 16h30 : COURS DE PATISSERIE – avec Julien Cognet – « Atelier des Pains »

15h00 à 16h00 : Atelier Mixologie avec Pierre Gauville, barman et responsable Alcools Groupe Union Nouvelle.

L’Art du cocktail pour le plaisir ou pour éblouir vos invités.

15h00 à 16h00 : Atelier Barista avec Loïc Tauriac – Costadoro Café
Café création, atelier autour du café et de ses réalisations.

16h00 à 17h00 : Atelier Zythologie avec Denis Gondcaille Directeur de 2 Micro-Brasseries

Tout savoir sur la bière, son service, sa dégustation.

17h00 à 18h00 : Atelier Œnologie avec Nicolas Garnier Sommelier et responsable Vins Groupe Union Nouvelle. Découverte de la vallée du Rhône

Sur inscription : à partir de 10 euros/pers, 10 personnes max

RESTAURANT EPHEMERE CARITATIF - Pôle de la Visitation

Dès 19h : Grande soirée en présence des chefs, invités, candidats, médias… Une véritable soirée de Gala organisée dans un lieu porteur d’Histoire et de Patrimoine, qui se transforme le temps d’une soirée en lieu unique de réception. Des chefs locaux renommés vous concoctent un menu secret digne des plus grands, pour cette soirée caritative dédiée à une association, l’Epicerie sociale.